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第670章 玉子豆腐（第1页）

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虽然现在科技发达倒是可用机械材料修复代替，但苏寻还是喜欢原汁原味的。而且她也不着急，毕竟现在科技水平超前，她坐轮椅并没有什么不方便的地方。这次的直播是做一个之前虽然有制作出来但是一直没有人研究出来这么烧比较好吃的食材——玉子豆腐。苏寻是准备用这道菜申请一个专利的，所以在网上申请之后申请条件需要录制视频，苏寻就顺便直播了。拿出一片小碗，苏寻开始准备所需要的酱料：“我们加入半勺白糖，一勺生抽还有两勺香醋，还有一勺蚝油，一勺豆瓣酱增香。”每次都会有新进来的观众对于苏寻的酱汁的配比产生疑惑一如既往的弹幕会解释之前苏寻说的厨房小知识，而苏寻的手上也没闲着，倒入半碗清水稀释，搅拌之后放在一边准备下面的食材。拿出了半头大蒜切碎，放入碗中备用，再拿出六根玉子豆腐取出，切成小块。苏寻的娴熟的刀工实在是让人眼前一亮，很多新进来的观众们都因为这手刀工而直接关注了苏寻。短短不到一个礼拜时间内，苏寻的直播间粉丝就从0到了将近1000w，涨粉的速度之快也是平台的第一人。将玉子豆腐切好装盘之后苏寻往盘中倒入些许面粉，刚好可以盖住玉子豆腐：“这一步要将所有的玉子豆腐都沾到面粉才可以。”苏寻从一边拿出不粘锅，只听得“滴滴——”几声调好加热温度，倒入油至锅中。油开始慢慢变热的时候苏寻说道：“油热之后，我们把豆腐放入锅中，煎至两面金黄，火开中小火，火大容易煎糊影响口感。”苏寻将所有的玉子豆腐都一起摆放在一起煎，有条不紊的翻面。将所有玉子豆腐都煎至两面金黄之后，苏寻将锅中的豆腐倒至一边的小瓷盘中，放到一边备用。再起油锅，油热之后放入大蒜、大葱爆香，苏寻一边掂着锅，伸手取过豆腐倒入，一边云淡风轻的说道：“等炒出香味了，再将豆腐放入锅中，浇入刚才调好的料汁。”一通操作之后，苏寻拿过锅盖盖上：“等几分钟汤汁收的差不多就可以了，收好汁再放入葱或者香菜就可以出锅了。”说着，苏寻打开了放在一边的香菜末，撒了上去。当锅盖打开的那一刹那间，弹幕瞬间沸腾了一键品尝之后，只剩下满屏的

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